izvorni znanstveni rad
U proizvodnji ajvara glavni sastojak je paprika, točnije samo mesnati dio ploda (filet). Ostale dijelove ploda paprike (oko 20 %) čine sjemena loža i sjemenka (jestivi dio) te peteljka (nejestivi dio) koji u industrijskoj preradi ajvara predstavljaju otpad. Ispitivanjem svojstava jestivog dijela otpada paprike (sjemenki i sjemene lože), dokazan je njihov nutritivni, tehnološki i komercijalni potencijal. Također, ispitan je i bioplinski potencijal otpada postupkom anaerobne digestije. Rezultati daju dublji uvid u preliminarne pretpostavke za prijelaz na kružno biogospodarstvo, ali za implementaciju novog poslovnog modela potrebne su dodatne analize, utvrđivanje jasnih financijskih pokazatelja i operativne strategije za njegovu provedbu.
paprika; nusproizvodi; ajvar; bioplinski potencijal; kružno biogospodarstvo
Razvojem virtualizacijskih tehnologija raste kompleksnost IT sustava, dok korisnici istovremeno zahtijevaju brži pristup resursima, napredne integracije i jednostavnost korištenja. Jedno od ključnih rješenja za ove izazove primjena je…
Ovaj rad istražuje i uspoređuje mogućnosti prosljeđivanja grafičkih kartica na Hyper-V i KVM hipervizorima prema virtualnim strojevima, detaljno opisujući metode, postupke i razlike u arhitekturi koje utječu na…
The ever-growing usage and adaptation of HTTP/3 in web traffic leverages Quick UDP Internet Connections (QUIC) as a transport protocol. QUIC is widely recognized for reduced latency, enhanced…
