Sažetak
Potrebu za optimizacijom klasičnih tehnoloških procesa u postupku proizvodnje piva moguće je izvesti parcijalno, automatizacijom pojedinih tehnoloških cjelina koje mogu raditi kao samostalne s vlastitim sustavom upravljanja. Pri tome se, uvođenjem tako automatizirane cjeline, održava kvaliteta izlaznog proizvoda te poboljšava i ubrzava sam postupak. U ovom radu je opisana automatizacija postupka filtracije piva unutar hladnog bloka pivovare izvedbom potrebnog sklopovlja, centralnog upravljačkog sustava te komunikacijskog podsustava. Pripremne aktivnosti, sam proces te integrirano pranje pogona potpuno su automatizirani i izvršavaju se bez intervencije operatera. Djelovanjem komunikacijskog podsustava omogućeno je centralno izvođenje upravljačkog programa kao i razmjena podataka sa susjednim fazama proizvodnje sa ciljem općeg povećanja učinkovitosti proizvodnog pogona pivovare. Sustav se uspješno implementirao u postojeći proizvodni sustav pivovare i zadovoljava sve sigurnosne i procesne zahtjeve postrojenja.
Ključne riječi
filtracija piva ; PLC ; MS SQL baza podataka ; SCADA