Preskoči na sadržaj
Moj profil

završni rad (sveučilišni) · 2006

Skladištenje jabuka u uvjetima kontrolirane atmosfere

Sažetak

Ovaj rad predstavlja cjelinu iz područja rashladne tehnike te se bavi problematikom hlađenja i skladištenja voća i povrća na duži vremenski period. Skladištenje jabuka provodi se u uvjetima kontrolirane atmosfere (ULO tehnologijom) koja se danas sve više koristi kod nas i u svijetu.

Ključne riječi

ULO hladnjača skladištenje jabuka