Sažetak
Suvremeno tržište zdrave prehrane obilježeno je sve većom potražnjom za personaliziranim proizvodima i uslugama koje odgovaraju individualnim potrebama potrošača. U takvim uvjetima organizacije su prisiljene razvijati inovativne poslovne modele koji stvaraju dodatnu vrijednost za korisnike te omogućuju ostvarivanje konkurentske prednosti. Cilj ovog diplomskog rada bio je razviti inovativni poslovni model "Healthy and Wealthy" primjenom Design Thinking metode te istražiti potrebe, navike i očekivanja potencijalnih korisnika vezana uz kupnju proizvoda zdrave prehrane i korištenje digitalnih rješenja za podršku zdravom načinu života. Istraživanje je provedeno kvalitativnom metodom polustrukturiranog intervjua na uzorku od 30 ispitanika različitih dobnih skupina. Pitanja intervjua strukturirana su prema fazama Design Thinking metode (empatija, definiranje problema, ideacija i testiranje), a prikupljeni podaci analizirani su tematskom analizom. Rezultati istraživanja pokazali su kako korisnici prepoznaju važnost zdrave prehrane, ali se pritom susreću s brojnim izazovima, poput nedostatka vremena, nedovoljne dostupnosti informacija, poteškoća pri odabiru proizvoda te nedostatka personalizirane podrške. Na temelju identificiranih potreba razvijen je poslovni model "Healthy and Wealthy" koji integrira fizičku prodavaonicu, online trgovinu, mobilnu aplikaciju, edukativne sadržaje i stručnu podršku korisnicima. Rezultati potvrđuju kako primjena Design Thinking metode omogućuje razvoj korisnički usmjerenih i inovativnih poslovnih modela temeljenih na stvarnim potrebama tržišta. Razvijeni koncept "Healthy and Wealthy" predstavlja primjer poslovnog modela koji kroz personalizaciju, digitalizaciju i edukaciju korisnicima pruža dodatnu vrijednost te ima potencijal za uspješnu primjenu na tržištu zdrave prehrane.
Ključne riječi
Design Thinking disruptivne inovacije poslovni model zdrava prehrana personalizacija
