sažetak izlaganja sa skupa
U radu se bavimo konceptom otočne prehrane kroz komparativni pristup prehrambenim praksama stanovnika dalmatinskih otoka Brača, Hvara, Mljeta i Žirja. Otočne prehrambene prakse razmatramo na tri razine: kroz uzgajanje, nabavljanje i pohranu hrane. Na temelju etnografskog istraživanja rezultate interpretiramo u kontekstu kompleksnih infrastrukturnih izazova pri dobavljanju namirnica, osiguravanju energije i vode s kojima se suočavaju stanovnici otoka. Posljedično, tradicija optimalnog korištenja raspoloživih resursa dobiva različite i kompleksne suvremene oblike. Nepostojeće, nedovršene, zapuštene i devastirane infrastrukture znatno otežavaju snabdijevanje hranom za svakodnevnu prehranu ili za trgovinu i potrebe ugostiteljstva. Dugo obećavani infrastrukturni projekti u obliku prometnica, uređenja putova, izgradnje električne mreže, pokrivenosti internetom ili priključivanja na vodovod ne realiziraju se i nekoliko desetljeća, a otočani s neizvedenim ili nedovršenim infrastrukturama iznalaze načine prilagođavajući ih svojim dnevnim ili sezonskim potrebama. Suočeni s infrastrukturnim nedostacima, u našem istraživanju svi naši sugovornici uzgajaju povrće i voće te love ribu za vlastite potrebe. Sve što sami ne mogu uzgojiti, uloviti, sakupiti ili kupiti na otoku nabavljaju na različite načine izvan otoka, pritom koristeći neke suvremenije vještine i kombinirajući ih s tradicionalnim lokalnim znanjima i praksama. Većina ih odgovara potrebnim i poželjnim vještinama u kriznim situacijama i katastrofama, dok ih sami otočani često određuju kao dio otočnog životnog stila ili otočnog mentaliteta. U skladu s teorijama održivosti i suočavanja s krizom, prikazat ćemo percepciju i afektivni odnos prema napuštenim i propadajućim ostacima težačke baštine koje čine dio konstrukta otočne prehrane. Posebno nas zanimaju današnje prilagodbe, strategije i orijentacije snalaženja otočana pri nabavi namirnica i energenata za uzgoj, snabdijevanje i pohranu hrane na četiri dalmatinska otoka s osobitim fokusom na naselja i zajednice gdje infrastrukturni problemi i (ne)rješenja otežavaju otočnu svakodnevnicu. Dobiveni rezultati ukazuju na „novo težaštvo” u kojemu otočne prehrambene prakse obilježava kriza, zajedništvo, blisko susjedstvo, povezanost i vještine improvizacije u iznalaženju rješenja za suživot s preprekama i izazovima izoliranosti i nebrige.
mediteranska prehrana; otok Žirje; Hrvatska
Razvojem virtualizacijskih tehnologija raste kompleksnost IT sustava, dok korisnici istovremeno zahtijevaju brži pristup resursima, napredne integracije i jednostavnost korištenja. Jedno od ključnih rješenja za ove izazove primjena je…
Ovaj rad istražuje i uspoređuje mogućnosti prosljeđivanja grafičkih kartica na Hyper-V i KVM hipervizorima prema virtualnim strojevima, detaljno opisujući metode, postupke i razlike u arhitekturi koje utječu na…
The ever-growing usage and adaptation of HTTP/3 in web traffic leverages Quick UDP Internet Connections (QUIC) as a transport protocol. QUIC is widely recognized for reduced latency, enhanced…